INGREDIENTES:
carne
de ternera para guisar
½
cebolla
2
dientes de ajo
½
pimiento rojo
1
zanahoria
1
lata de champiñones laminados
vino
blanco
aceite
y sal
1
hoja de laurel
PREPARACIÓN:
Cortar
las verduras y hacer un sofrito con ellas, añadir la carne troceada,
salar, rehogar y añadir el vino y la hoja de laurel , cuando se
evapore el vino poner el agua necesaria para cocer la carne hasta que
esté tierna, rectificar de sal.
Para
que se haga más rápida la podemos hacer en la olla expres.
Si
no quieres encontrarte trozos de verduras pues se pasa por la
batidora cuando el sofrito esté hecho y añadirlo cuando la carne
esté rehogada (después del vino)
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