CALAMARES A LA RIOJANA

INGREDIENTES:

     1 kg de calamares limpios y cortados
     3 dientes de ajo
     1 cebolla
     1 pimiento verde
     2 tomates bien maduros
     1 hoja de laurel
     Sal
     Aceite
     1/2 vaso de vino blanco

PREPARACIÓN:

     Hacemos un sofrito con todas las verduras, una vez hecho ese sofrito le añadimos los calamares , salamos, vertemos el vino y dejamos cocer hasta que los calamares estén tiernos. Si fuera necesario le añadimos agua y un poco de sal.