jueves, 2 de febrero de 2017

SOLOMILLO DE CERDO A LA CASTELLANA

I
INGREDIENTES:
  1cebolla
  1bote de champiñones
  1hoja de laurel
  1/2 vaso de vino
  Tacos de jamón
  2 solomillos de cerdo
  Aceite y sal

PREPARACIÓN:
 Sofreir la cebolla y la hoja de laurel, cuando esté dorada la sacamos y la pasamos por la batidora (el laurel no) y reservar. Dorar los champiñones , cuando esten dorados sacarlos , en el mismo aceite dorar los solomillos, verter el vino , los champiñones y la cebolla pasada por la batidora, añadir los taquitos de jamón, un poco de agua y sal y cocer. Una vez ya hecho los solomillos dejar enfriar y cortar en filetes y volver a meter en la salsa.

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